Champagne-salget boomer: Men smagen kan ændre sig i fremtiden

Champagneflasken er for mange et billede på festligheder og luksus. Men Europas skyhøje temperaturer og stadig mere ustabile vejr skaber frygt for, at Frankrigs Champagne-region kan blive uegnet til produktion i fremtiden.

Det skriver mediet CNBC.

I 2022 blev i alt 325,5 millioner champagneflasker eksporteret fra Champagne, og salget oversteg for første gang 6 mia. euro, viser tal fra handelsorganisationen Comité Champagne.

Men ny rapport peger nu på, at der er alvorlige problemer i sigte for vinmarkerne. Champagneregionens eksponering overfor fysiske risici forårsaget af tørke forventes at blive tredoblet i 2050 og frem, ifølge S&P Global Sustainable1-rapport.

Solbrændte druer og beskadigede smagsstoffer gør, at Champagne-avlerne må tilpasse sig for at overleve, og smagen af champagne kan ændre sig undervejs, lyder advarslen. Nogle kritikere mener sågar, at nogle champagner allerede smager meget anderledes end den champagne, folk drak for år siden, skriver CNBC.

»[Hvis druerne] bliver udsat for for ekstreme UV-stråler, så vil de få det, der svarer til vores solskoldning, og det vil dybest set skade smagen,« siger Matt Hodgson, der er grundlægger af den engelske vinforhandler Grape Britannia, til CNBC.

Rapporten giver hver region en score på en skala fra 1-100 alt efter, hvor stor risikoeksponering der er. Og ændres den nuværende klimapolitik sig ikke, vil risikoen for tørke i Champagne stige fra det nuværende niveau på 16 til 43 i 2050’erne og derefter fordobles til 88 i 2090’erne, lyder det.

Det ustabile vejr betyder også hyppigere brande, oversvømmelser og frost, hvilket også kan hæmme produktionen.