Fire ud af ti solgte måltider i Ikea er plantebaseret: "Ikke noget hokus pokus"
Ikeas spisesteder har haft succes med at sælge plantebaserede retter til kunderne, primært via konkurrencedygtige priser, mener indkøbschefen.
AF JENS STAVNSBJERG
Mellem 40 og 42 pct. af al mad solgt i Ikea - der ret beset huser en af Nordens største restaurantkæder - er kødfri og plantebaseret.
En umiddelbart imponerende bedrift, når man kigger på, hvordan markedet for plantebaserede kødalternativer ellers har det.
For eksempel viste en undersøgelse for nyligt, at forbrugernes interesse herhjemme for det plantebaserede…
