Derfor lancerer McDonald's helt nye kaffebarer

I onsdags lancerede McDonald’s et helt nyt koncept.

De vil nemlig til at lave kaffebarer, som kan konkurrere med Starbucks og de mange andre kæder, der hver dag langer mochas, frappés, lattes og andre slags tilpassede drikkevarer over disken.

CosMc’s skal kæden hedde.

Men hvorfor kaster McDonald’s pludselig et nyt koncept på markedet?

Drikkevarer og især kaffedrikke, der er tilpasset efter kundens smag, er et lukrativt marked.

»Ingen kategori har performet bedre i år end specialtilpassede kaffe,« siger amerikanske David Portalin, konsulent i fødevareindustrien, til CNN.

Ifølge mediet er bruttoavancen markant højere for drikkevarer end mad. Drikkevarers bruttoavance kan være helt op til 80 pct., og oftest falder der også lige en kage eller bolle med i købet.

Ved et investormøde i onsdags sagde McDonald’s adm. direktør Chris Kempczinski følgende om valget:

»Et af vores fokusområder har været at finde måder, hvorpå McDonald’s kan deltage i attraktive og hurtigtvoksende kategorier. Vi har udvalgt specieldrikkevarer- og kaffe.«

McDonald’s sælger i forvejen baristakaffe i deres McCafés, som findes i udvalgte restauranter. Men her kan man ikke bare begynde at sælge tilpasset kaffedrikke, som man kender det fra Starbucks, da det vil sløve køkkenet og øge ventetiden.

CosMc’s nye menu er fyldt med dem, f. eks. chai frappe burst med bopa, flødeskum og kanelkrymmel, som kan tilpasses med op til fire espressoshots, karamel- eller chokoladesauce, to slags sirupper eller et shot vitamin c.

I første omgang åbner 10 CosMc’s i USA som et testforsøg. På verdensplan har McDonalds 41.000 restauranter.