Dansk bryggeri afhænger af amerikansk råvare: »Der er ikke noget alternativ til den her type øl«
Mens europæiske toldsatser kan sætte en afgørende ingrediens under pres for Alefarm Brewing, skaber en ny forbrugeradfærd også nye muligheder, fortæller stifter og tidligere adm. direktør.
Amerikansk humle er en afgørende ingrediens i succesen bag det danske specialølsbryggeri Alefarm Brewing.
Hele 80 pct. af Alefarms øl brygges på den amerikanske humle, der bl.a. bruges i den blommegule øltype New England IPA. Bryggeriet måler sin import af humlen i tons.
Så mens toldsatser på forskellige varegrupper snart fyger fra USA over Atlanten,…
