Coop tilpasser supermarkeder: Skruer ned for slagteren og op for nemme måltider
Coop Danmarks supermarkedskæder SuperBrugsen og Kvickly ændrer kurs i et marked, hvor forbrugerne ændrer vaner og discount presser. Kædedirektøren vil tilpasse den traditionelle slagterafdeling i en række butikker.
Coop Danmark er i gang med en større omstilling af SuperBrugsen og Kvickly. I løbet af efteråret stopper omkring 35 supermarkeder med egen slagterproduktion og skal i stedet bruge mere plads og flere kræfter på delikatesse og måltidsløsninger.
Omstillingen sker i en tid, hvor supermarkedskæderne er under pres fra discount, samtidig med at danskernes…
