»Vi har andre regler og værdier på vores sted«
Hovedrolle: Mange danskere er ikke sultne nok til at arbejde i køkkenet i en gourmetrestaurant. Vi begrænser os selv, mener verdens bedste kok, Rasmus Kofoed.
For verdens bedste kok, Rasmus Kofoed, svarer titlen som køkkenchef på Geranium til at være træner for fodboldlandsholdet.
»Hvis tingene ikke går, sparker Morten Olsen til drikkedunken. Sådan er også i køkkenet, når bølgerne går højt. Så kan man mærke, at man lever,« siger Kofoed.
Som Morgenavisen Jyllands-Posten har beskrevet i denne uge, er den 38-årige…
