Irma åbner lokale kaffeklubber

Lørdag åbner den første butik i Irmas nyeste satsning "Lille Irma".

Lille Irma er et butikskoncept, der satser på at sælge kvalitetsmadvarer i små, lokale butikker i København og omegn.

Konceptet fokuserer desuden på dialog med kunderne. Derfor er der hver torsdag mellem klokken 17 og 18 mulighed for at få en kop kaffe og sludre med butikspersonalet. Her kan kunderne for eksempel fremsætte ønsker til nye varer.

»Vi har fået det indrettet sådan, at der er god plads i butikkerne omkring kaffemaskinen. Så kan man stå der og tale med kunderne, mens man får en kop kaffe. Jeg tror, det er enormt vigtigt som lokal butik, at man er lydhør over for kundernes ønsker.«

»Samtidig tror jeg også, at det kan give de ansatte lidt mere stolthed. Det må være dejligt ikke bare at passe butikken, men også have en dialog med kunderne,« siger Jesper Uggerhøj, direktør for kæden Irma.

Irma vil åbne 15-20 Lille Irma-butikker i løbet af de kommende to år, hvoraf nogle er eksisterende Irma-butikker, der skal laves om.

»Der flytter rigtig mange mennesker til København hele tiden, så vi er i et marked, der vokser,« siger Jesper Uggerhøj.

Konceptet bag Lille Irma er blevet udviklet ved at lave workshops med en gruppe kunder.

»De har blandt andet ønsket, at vi inspirerer dem mere til, hvad de skal have til aftensmad,« siger Jesper Uggerhøj.

Den begrænsede plads i Lille Irma-butikkerne betyder, at Irma har måttet prioritere pladsen på hylderne. Det betyder, at Lille Irma slår sig på at være en madbutik med et stort udvalg af økologiske varer og en stor frugt- og grøntafdeling.

»Vi har sammensat et bredt sortiment af kvalitetsmadvarer, så man kan handle færdigt til i dag og i morgen. Så er der selvfølgelig skruet ned på nogle andre ting, f.eks. vådservietter og lyspærer,« siger Jesper Uggerhøj.