Brødindustrien jagter nye forretninger
Danskerne spiser fortsat brød i stor stil. Nye vaner og mange flere discountbutikker ændrer dog modellen hos de store leverandører.
Danskerne spiser mindre rugbrød - og har i stor stil valgt frosset brød fra. Samtidig er salget af friskbagt brød steget. Det stiller store krav til de store industrivirksomheder i sektoren.
Den største af dem, Lantmännen Schulstad/Lantmännen Unibake Denmark, er leverandør af både egne mærkevarer og såkaldt private label - altså brød i kædernes egne…
