Cofoco-direktør: Convenience er et område vi satser på
Foodservice-sektoren har fået en ny konkurrent i Cofoco. Stille, men sikkert, er salget og antallet af kunder vokset, og nu tager det for alvor fart, fortæller direktøren. Selskabets nyeste kunder tæller Coop og Lagkagehuset.
SACHA SENNOV
Navnet Cofoco forbinder de fleste med restauranter i København, men selskabet har i løbet af årene bevæget sig ind i mange andre sektorer og består i dag af en lang række forskellige selskaber inden for forskellige industrier. Fælles for dem er dog ordet 'mad' – i en eller anden form.
En af de sektorer i fødevareindustrien, som restaurantimperiet har…
