Kendt kaffe-kollektiv vil forbedre egen succesformel
Kaffevirksomheden The Coffee Collective er fire år i træk blevet udnævnt til gazellevirksomhed, men det seneste regnskab bød på en tilbagegang på bundlinjen for det københavnske foretagende, der har nye projekter og cafeer i støbeskeen.
THOMAS MØRCH
Ønsket om en ekstraordinær smagsoplevelse kombineret med en etisk tilgang.
Det er visionen for The Coffee Collective, der i 2007 blev grundlagt af fire venner, der mødte hinanden, mens de alle arbejdede for Claus Meyers kaffemærke Estate Coffee. Over en fyraftensøl blev cementen til de første hjørnesten i konceptet blandet, og nu - ni år senere - har…
