Fortsæt til indhold

Hvordan undgår ni kokke i samme køkken at fordærve maden?

Tag med på floskeltur til pølsefabrikken, brugtvognsforhandleren og toprestauranten.

Henne Kirkeby Kro er den eneste danske restaurant uden for hovedstadsområdet med to Michelin-stjerner. Foto: Casper Holmenlund Christensen
Erhverv

Tilværelsen er fyldt med faste vendinger, som tegner et bestemt billede af forskellige brancher: »Det minder om en pølsefabrik,« siger vi, når der ikke er tid til at tænke kreativt. »Du lyder som en brugtvognsforhandler,« siger vi, når folk forsøger at prakke os noget på. »For mange kokke fordærver maden,« siger vi, når alle omkring os vil have indflydelse…

Artiklens emner
Guide Michelin
Henne Kirkeby Kro