• For abonnenter
Karriere

»Det der fingerspitzengefühl kan man ikke bare standardisere«

Lagkagehuset har haft en voldsom vækst og et stort forbrug af direktører. De to stiftere fortæller om deres rejse fra lokal bager til landsdækkende kæde.

Artiklens øverste billede
De to stiftere bag Lagkagehuset Steen Skallebæk og Ole Kristoffersen.
BEILE GRÜNBAUM

Det var egentligt ganske simpelt.

Ole Kristoffersen havde hørt om Steen Skallebæks gode brød, så en dag i 1996 rejste han til Haderslev og gik ind i bagerbutikken Skallebæk og råbte:

»Hej bager!«.

De snakkede om brød og kager, og det har de gjort lige siden.

Helt ligetil.

Og så

Læs mere om

Top job

Forsiden lige nu

Anbefalet til dig

BEILE GRÜNBAUM
Beile Grünbaum, født 1973, dækker generel erhvervsreportage på Finans’ Live-redaktion. Beile er uddannet cand. merc. fra Handelshøjskolen i København (CBS) i 2001 og journalist fra New York University (NYU) i USA i 2002.   Hun har siden da beskæftiget sig med erhvervsjournalistik bl.a. hos Mandag Morgen, Økonomisk Ugebrev, Reuters, Berlingske Tidende og siden 2008 hos Jyllands-Posten.   Beile Grünbaum elsker at rejse langt væk og opleve andre kulturer og har tidligere skrevet rejseartikler fra lande som Japan, Colombia og Kenya.

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver abonnement

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.