»Det hjælper ikke noget, hvis jeg bare er en snobbet stjernekok«
Siden Michelin-kokken Paul Cunningham forlod arbejderhjemmet i England, er han gået fra succes til succes. Efter han blev træt af kokkelivet i København, skabte han en dobbelt Michelin-restaurant i Vestjylland. I weekenden kan man opleve ham på Food Festival i Aarhus.
Paul Cunninghams navn bliver tit lænket sammen med prædiktatet stjernekok, men måske er den titel ikke engang tilstrækkelig. Den 50-årige englænder er nemlig chefkok på en restaurant med ikke bare én, men to Michelin-stjerner. Men på trods af succesen insisterer Paul Cunningham på at holde jordforbindelsen. Han ser ikke sig selv som stjernekok med al…
