Fra film og tv til selvlært landmand og ny frontfigur for økologerne
Portræt: Fra sin gård har Louise Køster, der er blevet forperson for Økologisk Landsforening, i 17 år drevet en mission om at lære danskerne om madens rejse fra jord til bord.
Overskriften på alt, hvad Louise Køster bedriver på sit økologiske landbrug i Nordsjælland, er mad.
Hun dyrker maden på sit blandede plante- og husdyrbrug, serverer maden på gårdens restaurant, sælger maden i gårdbutikken og underviser i madens rejse fra jord til bord i sin skolehave for de lokale 3. og 4. klasser i Gribskov Kommune.
Ved siden af arbejdet…
