- For abonnenter
Stor test af dolcetto: I Barolos bakker gemmer sig en saftig hverdagsvin med både charme og karakter
Piemonte har meget andet at byde på end vinøse berømtheder som barolo og barbaresco. Er du glad for ukompliceret vin fuld af frugtig charme og en autentisk karakter, er det værd at gå på jagt efter de oversete vine lavet på dolcetto-druen.
Der hviler en poetisk skønhed over Langhes bløde, bakkede kulturlandskab. Selv i januar. Et kludetæppe af næsten nøgne jorder med slumrende vinstokke i lige linjer, så langt øjet rækker, under en dybblå himmel og omgivet af de sneklædte alper.
Francesca Vajra skyller omhyggeligt Sensory-glassene fra Zwiesel i en smule af rødvinen,
