Blæret topgastronomi i Sønderborg: Jesper Koch brillerer på toppen af Alsik med smagfuld hyldest til det sønderjyske køkken
Jesper Kochs personlige hyldest til det sønderjyske egnskøkken slår gnister på toppen af det nyåbnede Alsik Hotel. Et besøg på restaurant Syttende er selv den mest omstændige omvej værd.
Jesper Koch er vendt hjem.
Hjem til sit sønderjyske barndomsland og den righoldige natur: Fra det bakkede fjordlandskab og den fede muld i øst til den græsklædte marsk og det store himmelblå i vest.
Hjem til det sønderjyske spisekammer og det egnskøkken, som den 45-årige mesterkok altid har haft en faible for, og som han nu har lagt som gastronomisk forståelsesramme…
