Fortsæt til indhold

I kampen mod madspild, skal du betale ekstra, hvis du ikke spiser op

Restauranter oplever, at en stor del af deres mad ender i skraldespanden, fordi gæsterne bestiller over appetit. Derfor tager flere steder sagen i egen hånd.

Gebyrfænomenet har specielt fundet vej til sushirestauranter landet over. Arkivfoto: Emma Sejersen
Weekend

Mange kan formentligt huske, at deres forældre bad dem spise op, før det var tilladt at forlade bordet.

Den melding er siden blevet genfortolket af flere restauranter rundt om i landet. De truer ikke med, at man skal blive siddende, men har man som gæst ikke tømt tallerknen, når man forlader restauranten, så må man betale ekstra.

Artiklen er publiceret i samarbejde med Jyllands-Posten.
Artiklens emner
Madspild
Horesta