Fem stærke restauranter er gode pejlemærker for, hvad der sker på Berlins restaurantscene lige nu
Madscenen i Tysklands hovedstad er lige så broget som byen selv, men nogle klare tendenser går igen hos en række af de mest interessante spisesteder.
For blot 10 år siden var Berlin ikke i udpræget grad en by, man tog til for at få store madoplevelser. Nok har man længe kunnet få tysk comfort food på lokale imbisser, udmærket vietnamesisk mad til lave priser og legendariske tyrkiske döner kebabs, som folk ville stå i kø for.
Og i en årrække har en række gastronomiske pionerer også vist vejen for mere ambitiøse og dagsordenssættende etablissementer. Det er imidlertid først inden for de seneste år, at den berlinske madscene for alvor er blevet rigtig interessant.
