TOP 3: CHAMPAGNE I CHAMPAGNE
Overalt i Reims og Épernay er der champagne. Der er kun 30 km mellem de to champagnebyer, og i området ligger et væld af champagneproducenter i et landskab med skove, marker og små vinbyer. De gamle champagnehuse ligger tæt her, og næsten alle tilbyder de rundvisninger – og smagsprøver.
Torben Kitaj
Champagne er både navnet på den skønne, boblende drik og på det område i Nordfrankrig, hvor atlanterhavsvindene ofte kommer ind med byger og regn. De bedste vinmarker ligger på de sydvendte skrænter, hvor solen kan lune de grønne druer. Kun vine fra dette område, fremstillet af en bestemt blanding druer og efter en bestemt metode, må bære navnet. Derfor…
