Opsang fra rejseglad barista fra Aarhus: Danskerne drikker ikke kaffe af kvalitet
Rejser er kilde til inspiration for kaffeeksperten Esben Piper, der tager til bl.a. Afrika og Latinamerika for at købe kaffe hos nogle af verdens bedste producenter.
Tom Nørgaard
Du rejser meget med dit arbejde som barista og indehaver af kaffebaren La Cabra i Aarhus. Hvad er det, du laver på rejserne?
Der er flere grunde til, at jeg rejser meget. Først og fremmest bruger jeg en del tid på at besøge vores kunder ude i verden. Ofte har vi en lille håndfuld klienter i samme by, og kontakten og besøgene er med til at vedligeholde…
