»Kødet bliver i Frankrig grilleret, braiseret, pocheret, sauteret, friteret eller rotisseret. I Danmark bliver det desinficeret«
I dag er vi verdensmestre i flere discipliner, men for 50 år siden var vi et gastronomisk uland.
Et comment va notre ami Grotloke?
Det var den franske filminstruktør Astruc, der spurgte forfatteren Henrik Stangerup til deres fælles ven Sven Grønlykke og hans velbefindende. Astruc hadede mange mennesker og mange fænomener, herunder mayonnaise pisket med ske, og han insisterede over for Grønlykke, hvis navn han ikke kunne udtale: Den skal røres med…
