Erhverv

Noma er kåret til verdens bedste restaurant

For femte gang toppede den danske restaurant Noma listen, da der tirsdag blev sat navne på de 50 bedste restauranter i verden. Geranium blev nummer to.

Artiklens øverste billede
Restaurant Noma har tre Michelin-stjerner. Arkivfoto: Melissa Kühn Hjerrild/Ritzau Scanpix

Verdens bedste restaurant hedder igen Noma.

Spisestedet på Refshaleøen i København topper listen over verdens 50 bedste restauranter, der tirsdag aften er blevet offentliggjort ved en kåring i Antwerpen i Belgien.

Det er femte gang, at Noma bliver kåret til verdens bedste restaurant. Også i 2010, 2011, 2012 og 2014 modtog den hæderen.

Noma har René Redzepi som køkkenchef og medejer, og restauranten modtog i september sin tredje Michelin-stjerne for første gang nogensinde.

René Redzepi er køkkenchef og medejer af Noma. Arkivfoto: Finn Frandsen/Ritzau Scanpix

Og det blev en stor dansk aften i Antwerpen. Restaurant Geranium, der har Rasmus Kofoed som køkkenchef, blev nummer to på listen. Dermed rykker Geranium tre pladser frem i forhold til den seneste liste.

Geranium ligger i Parken i København og har også tre Michelin-stjerner.

Rasmus Kofoed er køkkenchef for Geranuim, der ligger i Parken i København. Arkivfoto: Ivan Boll/Ritzau Scanpix

Det er internationale madkendere, kokke, restauratører og journalister, som udgør juryen i The Worlds 50 Best Restaurants, der hvert år opdaterer listen over de allerbedste madoplevelser i verden. Listen blev første gang offentliggjort i 2005.

Listen blev ikke opdateret sidste år på grund af coronapandemien, der havde sat det meste af restaurationsbranchen på pause, men på den seneste liste fra 2019 lå Noma nummer to.

Den dengang bedste restaurant, franske Mirazur, er røget helt ud af den nye liste og over i en særlig Best of the Best-kategori. Det er en ny kategori, hvor de tidligere ettere på listen ender. De kan derefter ikke længere komme på den opdaterede liste.

Restaurant Noma lå oprindeligt på Christianshavn. Arkivfoto: Jens Dresling/Ritzau Scanpix

Årsagen til, at Noma kan komme på listen i år, er, at restauranten er flyttet. I 2016 rykkede restauranten ud af lokalerne på Christianshavn og rykkede midlertidigt til Sydney. I 2018 slog Noma dørene op til en ny start på Refshaleøen og det nye Noma 2.0. Det er ”det nye” Noma, der nu topper listen, mens det oprindelige Noma er med i Best of the Best.

Top job

Forsiden lige nu

Anbefalet til dig

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver abonnement

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.