Begyndte som et hobbyprojekt: Nu vil Stauning Whisky fordoble salget hvert år

Der er gang i kobberkedlerne hos Danmarks største whisky-destilleri Stauning Whisky, der holder til nær Skjern i Vestjylland.

Faktisk er det aldrig gået bedre for den danske whiskyproducent, som det seneste år har spredt sig globalt og nu forventer at fordoble antallet af solgte flasker hvert år. Hvis den plan holder, vil Stauning Whisky i 2025 runde et salg på over en million solgte flasker.

»Det er helt vildt. Vi har haft vanvittigt travlt det seneste år, hvor coronapandemien har overrasket os positivt. Samtidig er danskerne blevet mere nysgerrige og vil udfordre markedet. Det betyder, at vi har overperformet og ender 30 pct. over vores budget i 2021,« siger Alex Munch, der er en af stifterne bag Stauning Whisky.

Selskabet startede som et hobbyprojekt i 2005, hvor de ni kammerater bag begyndte at lege med tanken om at producere en dansk whisky. Siden er Stauning Whisky vokset markant og har vundet flere internationale priser, som har skabt opmærksomhed om brandet både herhjemme og i udlandet.

Stauning Whiskys primære markeder er i øjeblikket Danmark, Tyskland, England og Frankrig, men fremadrettet vil brandet vokse udenfor Europa. Derfor er selskabet også for nylig gået ind i USA, Holland, Belgien, Østrig, Luxembourg, Schweiz, Italien og Sverige.

»Vores markedsandele er fortsat små, men vi er gået ind allerede nu for at se, hvordan markederne reagerer på Stauning Whisky. Det har været meget positivt, og i Sverige er det allerede lykkedes os at komme ind på Systembolaget, hvor vi forventer at sælge omkring 17.000-18.000 flasker næste år. Det vil gøre Sverige til vores næststørste marked efter USA næste år, hvilket er helt fantastisk,« siger Alex Munch.

I 2022 forventer Stauning Whisky at tilføre Singapore, Hong Kong, Australien, Japan, Kina, Rusland og Taiwan til listen over lande, hvor det er muligt at købe den vestjyske whisky.

Selvom der er fart over feltet, giver den øgede interesse også udfordringer hos Stauning Whisky. Ifølge Alex Munch er det nemlig svært at følge med efterspørgslen, fordi produktionen kræver, at whiskyen lagres i flere år, inden den kommer på flasker. Derfor er selskabet nødt til at planlægge produktionsmængden flere år ud i fremtiden.

»Vi kæmper for at følge med for tiden. Jeg troede, at de søvnløse nætter stoppede, når virksomheden kom foran budgettet. Det gør de ikke. Der kommer bare endnu mere arbejde. Selvom det er benhårdt, er det også sindssygt sjovt og helt vildt, at vi er nået hertil og udelukkende kigger ind i yderligere vækst,« siger Alex Munch.

Han understreger, at selvom Stauning Whisky har travlt, er det forventningen, at selskabet kan følge med vækstraterne de kommende år.

Stauning Whisky har endnu ikke fremlagt regnskab for 2021. I 2020 havde virksomheden et underskud efter skat på 1,1 mio. kr., mens året forinden havde budt på et lille overskud.

Selskabet oplyser ikke sin omsætning, men har i 2021 produceret 800.000 liter whisky. I 2021 solgte Stauning Whisky 70.000 flasker mod forventet 50.000 flasker.

I 2022 forventer selskabet at sælge omkring 115.000 flasker whisky, hvilket vil betyde en omsætningsstigning på 25-30 pct.