Erhverv

Kagefabrikant: »Skynd dig at købe en citronmåne, før den bliver for dyr«

Fødevareproducenterne er for alvor blevet ramt den nye virkelighed i ugerne efter Ruslands invasion. Nu melder producenter af brød og kage, at priserne vil stige.

Artiklens øverste billede
Flere kageproducenter melder, at de bliver dyrere at købe ind til eftermiddagskaffen. Arkivfoto: Per Folkver.

Det er ikke umiddelbart åbenlyst, at der er en forbindelse mellem Putins indtog i Ukraine og prisen på din citronmåne. Men flere bagerier og kagefabrikanter melder, at de økonomiske efterskælv er et meget hårdt slag.

Det skyldes blandt andet, at priserne på de to nøgleråvarer hvede og gas er skudt op gennem stratosfæren.

Regningen vil for de flestes vedkommende blive sendt videre, og den danske kageproducent Bisca melder, at forbrugerne skal forvente højere priser på kager.

»Vores specifikke udfordring er, at vi i forvejen er i en turn around-situation, så der er ikke noget fedt på kroppen. Vi blev allerede ramt i 2021, hvor de her priser begyndte at stige for mange råvaregruppers vedkommende,« siger direktør i Bisca Kristian Wallesø.

Han fortæller, at koncernen derfor i forvejen havde planlagt prisstigninger og kalkuleret med et svagt faldende salg i år. Nu forudser direktøren et yderligere tab, som prisstigningerne ikke vil dække:

»Vi er blevet overrasket negativt af yderligere stigninger, som gør, at vi kommer til at forholde os til, hvordan vi skal agere på stigningerne indenfor den næste måneds tid. Vi kan ikke absorbere det selv.«

Lagkagehuset kan derimod berette, at de ikke i den nære fremtid har tænkt sig at sætte prisen på kager og brød op.

»Det er voldsomt, det vi ser i øjeblikket, men i forhold til hvedepriser berører det ikke vores virksomhed på den korte bane. Vi køber primært vores hvede fra faste leverandører i Danmark og vores nabolande og har mulighed for at fastlåse priserne,« forklarer Jesper Dixen, der er kommerciel direktør i Lagkagehuset.

Selvom han medgiver, at stigende gaspriser er med til at sætte priserne op gennem hele forsyningskæden, er det heller ikke noget, der vil påvirke Lagkagehusets kunder i den nære fremtid.

»Vi monitorerer situationen. Men inden for de næste tre måneder, kan vi ikke se, at vi kommer til at sætte priserne op,« siger Jesper Dixen, der dog afviser at komme med et estimat på, hvor længe priserne holder.

Hos Dancake ser man sig nødsaget til at sende regningen videre til detailhandelen.

»Der, hvor vi mærker det med det samme, er på gaspriserne. Vi skal betale mere for gassen, og det er jo så store beløb, at regningen bliver sendt videre,« forklarer Klaus Skov Eskildsen, der er administrerende direktør i Dancake og fortæller, at virksomheden ikke kan absorbere stigningen selv.

Han mener derimod ikke, at priserne på hvede vil betyde en ekstraregning lige nu, men forklarer, at det vil komme til at ske, hvis ikke der kommer sendinger fra Rusland og Ukraine.

»Der er så mange ubekendte. Som det ser ud nu, får vi et efterslæb. Vi kan ikke hæve prisen så hurtigt, at den matcher den regning vi får på gas,« fortæller direktøren og tilføjer, at han ikke kan sige noget om, hvornår Dancakes priser vil blive justeret.

»Så skynd dig ned og køb en citronmåne, før de bliver for dyre,« siger han med et smil.

Top job

Forsiden lige nu

Anbefalet til dig

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver abonnement

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.