Det danske bageri Smartbake Bakery er taget under konkurs

Endnu en bagerforretning kaster håndklædet i ringen.

Den danske koncern Smartbake Bakery Group, der har patent på en særlig metode til at hæve bød, er taget under konkursbehandling. Det fremgår torsdag af Statstidende.

Koncernen har de seneste år kørt med millionunderskud og negativ egenkapital. Selskabets direktør Anders Høy Thomas har ellers tidligere givet udtryk for, at bagerkoncernen ville vende stærkere tilbage efter coronakrisen.

Finans har forsøgt at få en kommentar fra direktør Anders Høy Thomas og bestyrelsesformand Steffen Bagge. Det har ikke været muligt.

Heller ikke kurator Nicolai Thornemann er vendt tilbage på Finans’ henvendelse.

Smartbake Bakery Group består udover Smartbake af Kringle Xpressen og Faber Brød. Selskaberne er søsterselskaber og ifølge selskabets direktion er ikke omfattet af konkursen.

Smartbake har tidligere leveret til bl.a. Salling Groups Netto-butikker over hele landet og Joe & The Juice. Ifølge bestyrelsesformandens sociale medier har Smartbake så sent som i år indgået et nyt, strategisk samarbejde med madkoncernen Meyers.

»Partnerskabet øgede yderligere Smartbakes position som en af de førende økologiske bagerifabrikker,« lyder det.

Det er uvist, hvad der præcis har sendt koncernen i konkurs. Det er på nuværende tidspunkt heller ikke muligt at se selskabets gæld og kreditorer.

Tidligere har Smartbake Bakery Group også solgt til private. Det ophørte dog i 2018. Smartbake er det første bageri, som er lykkedes med at lancere ferske gærholdige deje til detailhandlen. I april 2018 fik koncernen patent på en særlig hævelsesproces.

Patentet beskytter den proces, som selskabet benytter for at forhindre, at hævningsprocessen starter, inden dejen sendes til kunderne, og emballagen brydes. Ifølge selskabet har processen skabt nye muligheder for levering af ferske deje, fordi de ellers ville have hævet under transport og lignende.

I det skæve regnskabsår 2020/2021 leverede Smartbake Bakery Group et underskud på 285.790 kr. efter skat.

Året inden tabte koncernen 6,6 mio. kr.

I alt har selskabet tabt omkring 19,5 mio. kr. siden 2017.