Drømmer om at udvide i flere byer - men nu lukker Skagen Fiskerestaurant i Aalborg
Fiskekæden har tidligere fortalt om store udvidelsesplaner. I første omgang bliver der dog færre restauranter.
Det er ikke mere end et par år siden, at restaurantkæden Skagen Fiskerestaurant luftede ambitiøse vækstplaner og kunne fortælle, at den ville udvide i en håndfuld danske byer.
Nu ser det i midlertid ud til at være gået den forkerte vej.
I hvert fald har Skagen Fiskerestaurant, der er bedst kendt for sin mere end 50 år gamle restaurant i Skagen, besluttet at lukke sit spisested i Aalborg. Det fremgår af kædens sociale medier.
Finans har forsøgt at få en kommentar fra ledelsen i Skagen Fiskerestaurant. Det har endnu ikke været muligt.
Kæden oplyser til Ekstra Bladet, at det er økonomien, der har presset selskabets restaurant i Aalborg så meget, at ledelsen har besluttet af lukke den helt.
»Vi har haft lidt modvind, siden vi åbnede under corona. Gæsteantallet har desværre ikke levet op til forventningerne,« udtaler Maria Ydegaard, restaurantchef i Aalborg, til mediet.
Lukningen betyder, at Skagen Fiskerestaurant nu har ligeså mange restauranter, som det havde, da kæden i 2021 annoncerede planerne om udvidelse flere steder i Danmark.
Ifølge selskabets direktør og medejer, Elias Grøftholdt Tychsen, skulle Skagen Fiskerestaurant åbne i fire-fem større byer indenfor få år. Det skulle ske i samarbejde med hotelkæden Guldsmeden Hotels, men åbningerne lader altså vente på sig, hvis de fortsat kommer til at ske.
»Vi håber, at vi ved at tilbyde både hotelovernatninger og restaurantoplevelser kan gøre oplevelsen endnu bedre for både vores og Guldsmeden Hotels’ gæster. Det er ikke skrevet i granit, at vi skal være på alle kædens hoteller, men hensigten er, at vi skal udvide til yderligere fire-fem steder indenfor det næste år. Udlandet er også spændende at kigge på, men i første omgang starter vi i Danmark,« sagde Elias Grøftholdt Tychsen til Finans i 2021.
Af Skagen Fiskerestaurants hjemmeside fremgår det, at det kun er i Kolding, at selskabet er lykkedes med at åbne nyt. Det skete i december sidste år, hvor kæden dørene op til en ny fiskerestaurant i samme navn.
Udover restauranten i Kolding er Skagen Fiskerestaurant at finde i Skagen, på toppen af Illum i København og på Hotel Babette Guldsmeden nær Esplanaden i København.
Selskabet skriver i forbindelse med lukningen af Aalborg-restauranten, at det er på udkig efter »den næste havn at lægge til i«. Det fremgår ikke, hvor og hvad det dækker over.
