Gourmetrestaurant kommer hjem til gæsterne
Bryan Francisco og Kasper Hedegaard har taget private dining til et nyt niveau. Nu skal flere kokke med.
Gillardeau-østers, pocheret torsk og en dessert af kokos og yuzu-mousse med hvid chokolade, kokossorbet og kandiserede mandler.
Serveringerne er en gourmetrestaurant værdig, men omgivelserne er velkendte, for Bryan Francisco og Kasper Hedegaard laver haute cuisine i folks eget hjem.
»Gæsterne og ikke mindst værten sænker virkelig skuldrene, når det foregår i private rammer. Folk sidder i strømpesokker, fordi vi lige har taget spidsbelastningen af det iscenesatte, der følger med, når man er ude at spise,« fortæller Kasper Hedegaard.
