Hun bliver hevet op af hatten, hvis vennernes børn ikke spiser op: »Så ringer vi til Heidi«
Heidi Boye er landechef i den socialøkonomiske virksomhed Too Good To Go og har for længst taget virksomhedens mission ind i sit privatliv. Hun kæmper mod madspild 24/7.
Du åbner sultent køleskabet. Det ser umiddelbart tomt ud, men i grøntsagsskuffen ligger et halvt kålhoved og tre gulerødder.
Er det nok til et måltid?
Nej, vil mange nok mene.
De fleste af os er ikke kreative nok til at forvandle rester og råvarerne i køleskabet til et hæderligt måltid. Vi er, mener Heidi Boye, alt for dårlige til at bruge vores råvarer…
