Overskuddet i Nomas koncernselskab falder

Overskuddet for 2025 i Noma Holding er faldet med over 4 mio. kr. sammenlignet med året før.

Det fremgår af det seneste årsregnskab for koncernselskabet, der rummer flere forskellige mad- og restaurantrelaterede aktiviteter.

Overskuddet i koncernselskabet landede sidste år på 9,4 mio. kr. efter skat, mens det i 2024 var på 13,8 mio. kr.

Selve restaurantvirksomheden, Noma, der fem gange siden åbningen i 2003 er blevet kåret som verdens bedste, havde i 2025 et overskud på 0,47 mio. kr.

Dette var også et fald sammenlignet med året før, hvor årsresultatet landede på 1,28 mio. kr.

Ledelsen i Noma Holding forklarer faldet i overskuddet med, at koncernen i 2025 opkøbte Restaurant Barr, og at omkostningerne ved at forberede åbningen af Nomas pop-up-restaurant i Los Angeles blev højere end forventet.

I 2026 forventer koncernen dog at lande et overskud på 3-8 mio. kr.

»Der forventes vækst i dele af koncernens datterselskaber, mens der forventes tilbagegang i andre datterselskaber. Tilbagegangen kan primært relateres til Restaurant nomas pop-up over en fem måneders periode i LA,« skriver ledelsen.

Restaurant Noma i København holdt lukket de første fem måneder af 2026, mens personalet var i Los Angeles for at forberede pop-up-åbningen der.

I marts 2026 trak Nomas medstifter og medejer René Redzepi sig som køkkenchef på den københavnske michelinrestaurant.

Det skete efter, at New York Times havde bragt en artikel, hvor tidligere ansatte fortalte om bl.a. at være blevet slået i ansigtet med køkkenredskaber af Redzepi. Hændelserne var foregået i perioden 2009-2017.

I Noma-koncernens årsregnskab omtaler ledelsen sagen som »negativ PR«, som bl.a. medførte, at »en række partnere ønskede at blive fjernet som officiel partner fra Nomas kanaler, hvilket blev efterlevet«.