Manden bag Mash afslører: 8 gode råd til succes

Mange danske virksomheder drømmer om et guldrandet udlandseventyr, men har ikke modet til at springe ud i det, og det er en skam både for virksomhederne og det danske samfund generelt.

Sådan siger Jesper Boelskifte, der som direktør i Copenhagen Concepts står i spidsen for restauranterne Le Sommelier, Umami og bøfkæden Mash, der har restauranter i Danmark, London og snart Tyskland.

For selvom der er mange risici og udfordringer forbundet med at åbne forretning i udlandet, er opgaven langt fra umulig at løse, såfremt man forbereder sig godt og er klar på at arbejde hårdt.

Herunder giver Jesper Boelskifte otte gode råd, der kan hjælpe danske firmaer til at klare sig i udlandet.

Gør dit formål klart:

Først og fremmest skal du være afklaret med, hvilket marked du går ind i – og hvad du vil med dette marked. Det lyder logisk, men er det ikke. Ofte har virksomheder en rosenrød tanke om, at de vil vokse i den store verden, og de tror, at de uden problemer kan overføre deres danske koncept til nærmarkeder.

Sådan spiller klaveret ikke. Nok ligner vi på nogle områder tyskere, briter, svenskere og nordmænd, men den mentale forskel er stor. Derfor skal du undersøge markedet. Fungerer det, jeg har succes med i Danmark, også uden for landets grænser?

Snus markedet til dig:

Den lette løsning til at undersøge et marked er at købe markedsanalyser og hyre dyre konsulentbureauer, men der er lige så god mening i at undersøge markedet selv.

Snak med folk, kig på konkurrenterne, vær fysisk til stede. Hvis du er dygtig til det, du laver, og allerede har bevist det på det danske marked, har du højst sandsynligt nogle evner og værktøjer, som en tilfældig konsulent ikke har.

Få styr på det juridiske:

Selvom Jesper Boelskifte ikke er tilhænger af at lade konsulentbureauer undersøge et markeds potentiale, mener han, at man skal hyre en lokal advokat og revisor.

Der kan nemlig være masser af faldgruber og skjulte omkostninger, hvis man ikke er vant til at agere på det pågældende marked.

Da Copenhagen Concepts ville åbne en Mash-restaurant i London, forhandlede de en lejeaftale på plads med en udlejer, men fandt først bagefter ud af, at man oveni huslejen skal betale en såkaldt »business rate« til kommunen.

Den »business rate« svarede til næsten halvdelen af det beløb, Mash allerede betalte i husleje. Med andre ord skal du sætte dig ind i de juridiske og administrative spilleregler, der hersker på markedet, og samtidig have styr på ansættelsesmæssige vilkår (f.eks. regler om afskedigelse, sociale ydelser osv.)

Drop fjernstyringen:

Du skal være til stede på det marked, du forsøger at erobre. Alting kan ikke fjernstyres, særligt ikke i opstartsperioden, og desuden gyder det respekt, når en ejer eller direktør viser sit ansigt.

Samtidig styrker det din egen forståelse af markedet og viser, at du er seriøs.

Selvom du f.eks. er markedsleder i Danmark, skal du huske, at man på nye, udenlandske markeder blot er en outsider. Den barriere er svær at bryde igennem, kræver hårdt arbejde – og kan ikke klares bag et kontor flere tusinde kilometer væk.

Tag boksehandskerne på:

Du skal være ydmyg over for opgaven, når du forsøger dig på et nyt marked men ikke lade dig kyse eller afskrække. Det kræver ærgerrighed og stædighed at lykkes.

Selvom du er den nye dreng i klassen, og der er andre lokale etablerede kræfter på markedet, skal du tro på din egen evne til at gøre en forskel. Den historie skal du fortælle til dig selv igen og igen.

Gør opmærksom på dig selv:

Du kan være nok så stor i Danmark, men når du gør dit indtog i udlandet, er det ikke sikkert, at nogen som helst aner, hvem du er.

Her er det nødvendigt at markere sig og markedsføre sin virksomhed. Ellers bliver du overhalet indenom. Du kan ikke nødvendigvis hamle op med de store spillere, der allerede er på markedet, men så må du tænke kreativt og innovativt og gøre det på din egen måde.

Bare fordi du er ny og spændende, skal du ikke tro, at kunderne kommer rendende.

Hvil ikke på din succes:

Selvom du føler, at du har slået hul på markedet, skal du huske på, at status quo er lig med tilbagegang. Den succes, du har opnået, kan hurtigt tages fra dig, hvis du ikke hver eneste dag er fremme i skoen og forsøger at forbedre dig.

Spring ud i det:

Vi kan rigtigt meget i Danmark – og mere, end vi selv tror. Vi er et lille marked, der er vant til at slås med høje omkostninger, og vi har evnen til at være innovative.

Og hvis du har bevist, at du kan klare sig på det danske marked, er der ingen grund til at tro, at du ikke kan gøre det samme i andre lande. Det handler om at slippe lillebror-mentaliteten.