Bobler, tatar og hummer er blevet festivalmenu
Gourmetmaden har fundet vej til Bøgeskoven. Ekspert peger på et nyt festivalideal, hvor der ikke længere er et loft for luksussen.
Den kolde rosé er hældt op i de første glas, og champagneflaskerne ligger og smelter is i store bowler. Det lyder ikke som en scene fra en festival – men på Smukfest er det.
Tine Krogh Madsen og René Gam Andersen er lige nået gennem pighvarren på Kähler Smuk Dining.
»Vi elsker at spise god mad og vil gerne starte festivalen med at lægge en ordentlig bund,«…
