Restaurant Ark svøber små genistreger i håbets farve
Madanmeldelse: Folkene bag Restaurant Ark har ikke blot forenet bæredygtighed med et interessant, plantebaseret køkken. De har formået at skabe en fuldtonet fine dining-oplevelse, der endegyldigt gør op med myten om vegansk mad som fersk og kedelig.
»Det er for meget,« sagde den fransktalende kvinde om de otte serveringer på menuen.
Hun ville kun bestille noget, hvis hun kunne få en mindre menu. Ellers skulle hun bare have en kop te, og dermed basta.
Den store menu var desværre eneste valgmulighed i aften, forklarede tjeneren venligt, men lige lidt hjalp det. Restaurantchefen blev hidkaldt, og så eskalerede situationen.
»Problemet er, at vi har forberedt mad til dig, så hvis du ikke spiser i aften, bliver vi alligevel nødt til at opkræve betaling for menuen,« sagde han bestemt.
»Nej, jeg vil ikke betale.«
»We will charge you.«
»Nej, jeg får betalingen annulleret.«
»Vi vil afkræve dig betaling,« gentog han for tredje gang.
»Vi har allerede dine kortoplysninger.«
»Undskyld mig, men du kan ikke tvinge mig til at spise, hvis jeg ikke vil have så meget,« udbrød hun.
