Alle gastroturister taler om denne by. Vi tog dertil og spiste
Den peruvianske hovedstad er epicentret for en gastronomisk revolution, og byen er blevet en attraktion for gourmander, madanmeldere og foodies fra hele verden.
Laura Lokdam
Fra blot at være et stop på vejen mod Machu Picchu er Perus hovedstad i dag et rejsemål i sig selv. Særligt gastroturister drages mod kystbyen, og det er ikke svært at forstå hvorfor.
Siden den første bølge af immigranter ankom til Peru fra Kina omkring 1850, har madscenen i Lima været præget af indflydelser fra alt fra det japanske, afrikanske og italienske…
