Vi fik hvide asparges sendt fra helvede og endte med sort aske mellem tænderne
Madanmeldelse: Landets første restaurant med et finere sydtysk landkøkken er åbnet i København. Men bag den retrocool facade knirker maskineriet, der kulminerede med en forkullet katastrofe.
På vejen hen til restauranten gik vi og talte om, hvor gakket det i grunden var. Altså på den gode måde. Sådan at udfordre byens kulinariske konventioner ved at fusionere berlinsk neobistro med et tysk-østrigsk mormorkøkken af den libertære slags. Midt på det multietniske Nørrebro, selvfølgelig.
Kan man det?
