Fortsæt til indhold

Den version af pekingand er en selvstændig grund til ikke at gå herhen

Royal Garden skal være glad for, at den kinesiske kok fra Chinatown i New York ikke oplevede dette her.

Peking duck. Foto: Stine Bidstrup
Weekend

Jeg husker ham lyslevende. Den kæmpemæssige kok med den kæmpestore kniv og det uanfægtede udtryk i ansigtet. Ikke truende, bare frygtindgydende upåvirket. Han havde en and i den anden hånd. Det så aldeles lovende ud, tænderne løb i vand.

Artiklen er publiceret i samarbejde med Jyllands-Posten.
Artiklens emner
Restaurantanmeldelser