• For abonnenter
Analyse

Sorte skyer trækker ind over stjernerne på danske toprestauranter

Analyse: Mens virksomhedsledere over en bred kam har sat ESG øverst på prioriteringslisten, møder landets fineste restauranter kras kritik for elendige arbejdsforhold. Spørgsmålet er, hvornår kritikken ender i en shitstorm.

Artiklens øverste billede
Signe Ferslev er virksomhedsjournalist på FINANS. Foto: Stine Bidstrup

ANALYSE - Imens michelinstjerner drysser ned over Danmark, bevæger sorte skyer sig ind over den danske restaurationsbranche.

Med hovedstaden i front har Danmark siden René Redzepi og Claus Meyer åbnede Noma i 2003 skabt sig et gastronomisk navn i særklasse.

Danmark er førende og kan bryste sig af at have 29 restauranter,

Top job

Forsiden lige nu

Anbefalet til dig

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver abonnement

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læstelisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.