Sorte skyer trækker ind over stjernerne på danske toprestauranter
Analyse: Mens virksomhedsledere over en bred kam har sat ESG øverst på prioriteringslisten, møder landets fineste restauranter kras kritik for elendige arbejdsforhold. Spørgsmålet er, hvornår kritikken ender i en shitstorm.
ANALYSE - Imens michelinstjerner drysser ned over Danmark, bevæger sorte skyer sig ind over den danske restaurationsbranche.
Med hovedstaden i front har Danmark siden René Redzepi og Claus Meyer åbnede Noma i 2003 skabt sig et gastronomisk navn i særklasse.
